Insalata di Pollo, Patate e Pomodorini
Verza e fagioli cannellini in padella
Ricetta della pastiera napoletana con 700 gr di ricotta
Pasta con l'uovo sbattuto
Straccetti di vitello al vino bianco
Involtini in friggitrice ad aria
Pasta con rucola e speck
Pesce serra: 3 ricette da preparare in padella
Crostata con Frolla al Cacao e Marmellata
Pittule leccesi: la ricetta della nonna
Vellutata di Zucca e Cavolo Nero
Fiocchi di latte senza lattosio
Peperoni ripieni al forno alla siciliana
Ossobuco in padella senza brodo
Torta di mele della nonna con yogurt
Ricette con marmellata di mele cotogne
Risotto con i gamberetti preparato con il Bimby
Patate, Melanzane e Cipolle in Padella
Vellutata di zucca e porri con il Bimby
Pasta e fave secche alla pugliese
Vitello tonnato con contorno di patate
Pasta con radicchio rosso: ricetta vegetariana
Torta salata alle bietole senza ricotta
Salsa ai Peperoni per Carne
Zucchine ripiene vegetariane con patate
Polpettone al forno con sughetto in bianco
Marmellata di pere preparata con il Bimby
Roast beef con rucola e grana: un piatto ricco di sapori e contrasti
5 idee per accompagnare le polpette di ceci
Salsa al Mango per Salmone
Pancake con Banana e Avena
Biscotti con lievito di birra
Torta Australiana con Base Meringata
Sbrisolona di Sal De Riso
Salse cremose per carne: ricette per il Bimby
Gallina lessa ripassata in padella
Ricetta laziale: pasta alla gricia
Sbriciolata Ricotta e Cioccolato Napoletana
Ricette con la pentola a pressione Lagostina
Torta al Cioccolato Fondente Senza Burro
Pasta al forno con verdure e mozzarella
Kısır: il tipico piatto turco a base di riso
Ricette con Prosciutto Crudo e Patate
Torta alle fragole e crema chantilly
Involtini di pollo con spinaci
Pici all'aglione senza pomodoro
Come cucinare i colombacci selvatici
Tortellini Ricotta e Spinaci con Panna
Scopri il nostro MENU GRECO DA ASPORTO
Il nuovo modo di Mangiare Greco
La cucina greca è una delle più antiche tradizioni culinarie del mondo e uno degli esempi più rappresentativi della cucina mediterranea.In Grecia già a partire dal II secolo A.C., per diventare cuoco bisognava frequentare due anni di accademia.
Il culto dei greci per la dea della gastronomia Adefagea è la conferma di quanto fosse importante per questa grande civiltà l’argomento cucina. Da Symposion la tradizione si incontra con la riscoperta e la rivisitazione di antiche ricette.
Il ristorante Symposion condivide la filosofia Restaurant Slow Food e offre anche piatti vegetariani e piatti vegani (Vegetarian Friendly).
Un viaggio lungo Una Cena
“Soprattutto non affrettare il viaggio, fa che duri a lungo” così Kostantino Kavafis si rivolge agli occhi del lettore nella sua poesia “Itaca”. E allora accomodatevi e immaginate di iniziare un viaggio all’insegna del gusto e delle antiche tradizioni mediterranee. La prima tappa dal nome mezedes o oretika (antipasti) vi farà scoprire la delicatezza delle salse fatte in casa come il famoso tzatziki a base di yogurt, cetrioli e aglio, lo scoppiettante tirokafteri creato con il formaggio piccante, la delicata melintzanosalata a base di melanzane arrostite o la marinara taramosalata con uova di pesce. Negli angoli dei mezedes si nascondono anche i dolmades gli involtini di riso in foglia di vite, la feta reginetta dei formaggi greci servita con miele o olio e origano e la classica fresca e colorata horiatikisalata, l’insalata greca a base di pomodori, cetrioli, feta, olive, cipolla e peperoni. La seconda tappa kyria piata vi guiderà verso ricche e gustose pietanze a base di carne come il ghiros, carne di maiale allo spiedo servita con patate, tzatziki, cipolla, pomodori e patate fritte, i garides, gamberoni sfumati al vino o all’ouzo ( liquore all’anice) o la ineguagliabile mussaka, sformato di melanzane con patate, ragù e besciamella reinterpretata e valorizzata anche in versione vegana e vegetariana. L’ultima tappa glyka si conclude in …dolcezza! Dallo yogurt servito in svariati modi ( miele e cannella, frutta secca e miele, frutta sciroppata) alla insuperabile baklava pasta sfoglia con frutta secca e sciroppo, accompagnati da tentura un famoso liquore alla cannella o mavrodafni, vino dolce all’alloro. Immancabili compagni di viaggio saranno la pita, pane caldo piatto e rotondo servito con olio e origano e la retsina, vino bianco che deve il suo nome alla particolarità di essere aromatizzato mediante l’aggiunta di resina di pino d’Aleppo al mosto. Ritornando a casa, nella vostra Itaca, capirete che la vostra meta è stato proprio il viaggio all’insegna del gusto e della storia.