Insalata di Farro alla Toscana

L'insalata di farro alla toscana è un piatto tipico della tradizione culinaria della regione. Ingredienti semplici come farro, pomodorini, cetrioli, olive nere e olio extravergine d'oliva si combinano per creare un piatto fresco e gustoso, perfetto per l'estate. La sua semplicità e versatilità lo rendono adatto a diverse occasioni, sia come piatto unico per un pranzo leggero che come contorno per una cena conviviale. Prova a preparare questa prelibatezza toscana e conquista tutti con il suo sapore autentico e genuino.

Ingredienti

• farro: 200 gr
• acqua: 3 bicchieri
• sale
• zucchina: 1
• carota: 1
• cipolla: 1
• aglio: 1 spicchio
• pepe
• avocado: 1
• pomodorini: 10
• mozzarella: 1
• tonno in scatola: 100 gr
• olio d'oliva
• basilico

Come preparare insalata di farro alla toscana

1. Mettere in una pentola 200 g di farro e aggiungere 3 bicchieri d'acqua.
2. Aggiungere un pizzico di sale.
3. Cuocere finché l'acqua non viene assorbita.
4. Tagliare a dadini 1 zucchina, 1 carota, 1 cipolla e 1 spicchio d'aglio.
5. In una padella, aggiungere le verdure tagliate e condire con sale e pepe.
6. Cuocere per circa 10 minuti, lasciando le verdure leggermente croccanti.
7. Tagliare 1 avocado a pezzetti, tagliare 10 pomodorini a metà e tagliare 1 mozzarella a cubetti.
8. In una ciotola, unire il farro cotto, le verdure saltate, l'avocado, i pomodorini, la mozzarella e 100 g di tonno in scatola.
9. Condire con sale, pepe, un filo d'olio d'oliva e basilico fresco.
10. Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti.
11. Servire l'insalata di farro alla toscana e gustare.
12. Buon appetito!