Sovracosce di pollo al limone e rosmarino

Le sovracosce di pollo marinare con succo di limone, rosmarino e aglio creano un piatto gustoso e succulento. La marinatura intensifica i sapori mentre il limone dona freschezza. Perfette per una cena saporita e leggera, da gustare con contorni di verdure o patate al forno. Un piatto semplice ma ricco di gusto, da preparare in pochi facili passaggi.

Ingredienti

• Sovracosce di pollo
• Cosce di pollo
• Birra
• Limone
• Farina
• Olio extravergine di oliva
• Cipollina
• Sale

Come preparare sovracosce di pollo al limone e rosmarino

1. Iniziare rimuovendo la pelle dalle cosce di pollo e dalle sovracosce, se preferite, in modo da poter infarinare direttamente la carne.
2. Passare le cosce e le sovracosce di pollo nella farina.
3. Scaldare dell'olio extravergine di oliva in una padella.
4. Aggiungere un po' di cipollina all'olio e farla riscaldare.
5. Aggiungere le cosce e le sovracosce di pollo nella padella e farle rosolare su tutti i lati per un paio di minuti per lato.
6. Regolare di sale a piacere.
7. Aggiungere il succo di limone e la birra.
8. Cuocere a fiamma media-alta, coprendo la padella con un coperchio.
9. Mescolare di tanto in tanto e cuocere per 35 minuti.
10. Dopo i 35 minuti, togliere il coperchio e, se necessario, far asciugare un po' il sugo.
11. Spegnere il fuoco e lasciare riposare per un po'.