Panino con fesa di tacchino

Il panino con fesa di tacchino è una scelta deliziosa e leggera per una pausa pranzo sana e gustosa. La fesa di tacchino è un'ottima fonte di proteine magre e si sposa perfettamente con verdure fresche e condimenti leggeri. Prova a prepararlo per un pasto veloce ma nutriente che ti darà la giusta carica per il resto della giornata. Buon appetito!

Ingredienti

• Fesa di tacchino tagliata sottile
• Pane filone di grano tenero con vari tipologie di semi
• Cipolla di Tropea
• Sale
• Zucchero di canna
• Aceto di vino di Lambrusco
• Olio extravergine d'oliva
• Lattuga
• Maionese
• Tonno sott'olio
• Capperi

Come preparare panino con fesa di tacchino

1. Preparare la cipolla di Tropea in agrodolce:
2. Tagliare dei petali di cipolla di Tropea.
3. Mettere i petali in acqua bollente con aceto di vino e un po' di sale e zucchero di canna.
4. Cuocere per circa due minuti finché la cipolla risulti croccante.
5. Preparare la lattuga croccante:
6. Durante la preparazione del panino, utilizzare la parte croccante della lattuga.
7. Condirla con un pizzico di sale e olio extravergine a crudo.
8. Preparare la salsa tonnata:
9. Mescolare 100g di maionese con 100g di tonno sott'olio di buona qualità.
10. Aggiungere dei capperi tritati.
11. Comporre il panino:
12. Tostare il pane a parte.
13. Tagliare la fesa di tacchino a fette sottili.
14. Tagliare i petali di cipolla di Tropea in agrodolce in julienne grossolana.
15. Assemblare il panino mettendo prima la salsa tonnata, poi i cuori di lattuga, le fette di tacchino e i petali di cipolla.
16. Servire e gustare il panino con fesa di tacchino