Pizza di Farina di Mais in Padella

Scopri come preparare una deliziosa pizza di farina di mais direttamente in padella! Un'alternativa gustosa e veloce alla classica pizza, perfetta per chi cerca nuove sfide culinarie. Segui la ricetta e stupisci amici e familiari con un piatto originale e irresistibile. Buon appetito!

Ingredienti

• Farina di mais
• Lievito fresco
• Lievito secco
• Zucchero
• Olio
• Sale
• Acqua
• Mozzarella
• Pomodoro
• Salsiccia
• Gorgonzola
• Basilico
• Olio d'oliva
• Pepe

Come preparare pizza di farina di mais in padella

1. Prendere un impastatore e versare dell'acqua fredda.
2. Aggiungere un po' di lievito fresco (3 grammi) o lievito secco (1 grammo) e un cucchiaino di zucchero.
3. Aggiungere un po' di olio e mescolare bene.
4. Aggiungere tutta la farina in una ciotola e mescolare con il composto liquido.
5. Aggiungere un po' di sale e iniziare ad impastare fino a ottenere un impasto liscio.
6. Lasciar lievitare l'impasto per circa 48 minuti a temperatura ambiente.
7. Dopo la lievitazione, dividere l'impasto in due panetti e stenderli su un piano infarinato.
8. Ungere una padella di ghisa con un po' di olio e scaldarla.
9. Adagiare un panetto di impasto nella padella calda e aggiungere pomodoro, mozzarella, basilico e un filo d'olio.
10. Cuocere la pizza in padella per circa 10 minuti a massima temperatura del forno (circa 250 gradi).
11. Una volta cotta, togliere la pizza dalla padella e lasciarla riposare brevemente.
12. Tagliare e servire la pizza calda.