Polenta di Farina di Castagne Toscana

La polenta di farina di castagne toscana è un piatto tradizionale e gustoso, tipico della cucina regionale. La farina di castagne conferisce un sapore unico e avvolgente alla polenta, perfetta da gustare con formaggi e salumi locali. Un'esperienza culinaria da provare durante una visita in Toscana, per scoprire i sapori autentici della tradizione gastronomica toscana. Buon appetito!

Ingredienti

• 400 grammi di farina di castagne
• Sale q.b.
• Acqua
• Ricotta fresca
• Latte
• Formaggio fresco

Come preparare polenta di farina di castagne toscana

1. Mettete un paio di litri d'acqua in una pentola e portate a ebollizione.
2. Aggiungete sale q.b.
3. Prendete 400 grammi di farina di castagne e fatela scendere lentamente nell'acqua.
4. Mescolate con un cucchiaio di legno, fino a esaurimento della farina.
5. Se si sono formati dei grumi, potete utilizzare una frusta per eliminarli.
6. Abbassate il fuoco e cuocete per circa 30 minuti, sempre mescolando.
7. Se l'impasto diventerà troppo duro, aggiungete poca acqua calda alla volta.
8. Una volta cotta, versate la polenta su un tagliere o direttamente nei piatti.
9. Aggiungete qualche cucchiaio di ricotta fresca.
10. La polenta di castagne può essere servita anche con latte o con una fetta di formaggio fresco.