Insalata di Pollo, Patate e Pomodorini

Questa gustosa insalata è perfetta per un pranzo leggero e nutriente. La combinazione di pollo, patate e pomodorini rende il piatto colorato e ricco di sapori. Ottima da preparare in anticipo per un pasto veloce e salutare da portare in ufficio o in spiaggia. Buon appetito!
Ingredienti
Come preparare insalata di pollo patate e pomodorini
- Preparare gli ingredienti: petto di pollo, capperi, pomodori sott'olio, lattuga, radicchio, avocado, limone, yogurt greco, olio extravergine d'oliva, sale.
- Tagliare le patate dolci a fette sottili e poi a dadini
- In una padella calda e unta con olio mettere il petto di pollo e rosolarlo
- Preparare la salsa al limone mescolando abbondante succo di limone, yogurt greco, olio extravergine d'oliva, un pizzico di sale e pepe.
- Tagliare il radicchio e preparare la lattuga
- Aggiungere i pomodori sott'olio, i capperi e i dadini di avocado all'insalata.
- Aggiungere le patate dolci cotte e mescolare bene il tutto.
- Servire l'insalata di pollo, patate e pomodorini decorando con fettine di limone e foglie di prezzemolo fresco.
- Godetevi la vostra insalata fresca e gustosa! Buon appetito!
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