Foglie di broccoli in padella

Le foglie di broccoli in padella sono un contorno sfizioso e salutare da gustare in pochi minuti. Basta saltarle con aglio, olio e peperoncino per un tocco di sapore in più. Un'idea gustosa e veloce da provare in cucina. Buon appetito!

Ingredienti

• foglie di broccoli siciliani e cavolfiore
• parmigiano
• aglio
• peperoncino
• sale

Come preparare foglie di broccoli in padella

1. Sbollentare le foglie di broccoli in abbondante acqua salata per circa 4 minuti.
2. Una volta scolte le foglie, tritarle finemente.
3. In una padella antiaderente, scaldare e aggiungere due manciate di parmigiano con l'aiuto di un cucchiaio, cercando di creare un cerchio.
4. Cuocere la cialdina finché si formano piccole bollicine e diventa di un colore marroncino.
5. Capovolgere la cialdina su un foglio di carta forno e subito dopo metterla sopra una ciotola o un bicchiere per dargli forma
6. Riprendere la stessa padella e farvi rosolare due spicchi d'aglio, un pezzettino di peperoncino e le foglie di broccoli tritate
7. Saltare gli scarti di broccoli per circa tre minuti a fiamma vivace.
8. Il contorno di foglie di broccoli in padella è pronto.