Torta salata al radicchio, ricotta e speck

Nel ricco e saporito mix di ingredienti della torta salata al radicchio, ricotta e speck si fondono i sapori autunnali per un piatto irresistibile. Un connubio perfetto di dolce e salato che conquisterà il palato di chiunque. Provare per credere! Buona e ricca di gusto, rappresenta un'ottima idea per un pranzo o una cena speciale. Un piatto che saprà conquistare anche i palati più esigenti.

Ingredienti

• Rotolo di pasta sfoglia
• Radicchio
• Parmigiano
• Ricotta (250g)
• Gorgonzola
• Speck
• Sale
• Pepe

Come preparare torta salata radicchio ricotta e speck

1. Srotolare per prima cosa la nostra pasta sfoglia e metterla in una teglia.
2. Bucherellare il fondo della pasta con una forchetta.
3. In una scodella, mettere la ricotta e aggiungere una bella manciata di grana parmigiano
4. Lavare e scolare il radicchio, utilizzandone poco meno di un ceppo e togliendo le parti più amare.
5. Disporre sul fondo della torta salata la crema di ricotta.
6. Ricoprire bene tutta la superficie con lo speck.
7. Aggiungere il radicchio e aggiustare leggermente di sale.
8. Aggiungere pezzetti di gorgonzola sulla superficie, che durante la cottura si scioglieranno e formeranno una crosticina deliziosa.
9. Riscaldare il forno a 180 gradi.
10. Piegare i bordi della torta salata.
11. Infornare a 180 gradi per circa 30 minuti, controllando che sia dorata.
12. La torta salata è pronta una volta che è dorata.
13. Servire e gustare la torta salata con radicchio, speck, gorgonzola e ricotta