Torta salata porri, patate e scamorza

Questa torta salata con porri, patate e scamorza è perfetta per un pranzo o una cena gustosa e completa. La combinazione di ingredienti rende questo piatto irresistibile per gli amanti della cucina casalinga. Facile da preparare e sempre apprezzata dai commensali, sarà un successo garantito sulla tavola. Provare per credere!

Ingredienti

• Farina
• Burro
• Sale
• Uovo
• Tuorlo
• Patate
• Porri
• Pancetta
• Formaggio scamorza
• Panna
• Formaggio emmental
• Formaggio gruyere
• Formaggio parmigiano
• Pepe

Come preparare torta salata porri patate e scamorza

1. Iniziate preparando la base della torta salata
2. Aggiungete un uovo e un tuorlo, e continuate a lavorare l'impasto fino a quando diventa omogeneo
3. Formate una palla con l'impasto e avvolgetela nella pellicola trasparente
4. Lessate le patate in acqua leggermente salata fino a quando sono appena tenere
5. Tagliate i porri a fette e saltateli in padella con un po' di olio e sale fino a quando sono appena appassiti
6. Preparate la pancetta tagliandola a dadini e rosolandola in padella fino a renderla croccante.
7. Preparate la salsa mescolando uova, sale, panna e formaggio grattugiato (emmental e groviera).
8. Stendete l'impasto per la base della torta in una teglia e bucherellate il fondo con una forchetta.
9. Distribuite uniformemente i porri, le patate, la pancetta e la salsa sulla base della torta.
10. Infornate a 180°C per circa 45-50 minuti, fino a quando la superficie è dorata.
11. Fate riposare la torta per alcuni minuti prima di tagliarla a fette e servirla