Torta di zucca salata senza sfoglia

L'alternativa perfetta alla classica quiche: la torta di zucca salata senza sfoglia. Una base soffice e saporita che si prepara in poco tempo. Perfetta per un pranzo o una cena sana e gustosa. Provare per credere!

Ingredienti

• zucchine lesse
• robiola
• formaggi morbidi (ricotta, stracchino)
• uova
• basilico
• parmigiano
• pizzico di sale

Come preparare torta di zucca salata senza sfoglia

1. Prendere le zucchine lesse e tagliarle a rondelle.
2. Preparare la crema di formaggio mescolando la robiola con formaggi morbidi a piacere come ricotta e stracchino.
3. Aggiungere al composto di formaggio le zucchine tagliate e le erbette fresche scelte, come spinaci e basilico.
4. Aggiungere una generosa quantità di parmigiano grattugiato e un pizzico di sale.
5. Mescolare bene tutti gli ingredienti insieme.
6. Aggiungere le uova al composto e mescolare accuratamente.
7. Versare il composto in una teglia tonda antiaderente precedentemente oliata.
8. Infornare a 190 gradi Celsius per circa 30-40 minuti.
9. Una volta cotta, lasciare raffreddare la torta di zucca salata senza sfoglia prima di tagliarla e servirla.
10. Conservare eventuali avanzo in frigorifero per qualche giorno.