Semifreddo al cioccolato con base biscotto

Delizioso e facile da preparare, il semifreddo al cioccolato con base biscotto è un dessert perfetto per l'estate. La combinazione di cioccolato cremoso e biscotto croccante conquisterà sicuramente il palato di tutti gli ospiti. Segui la ricetta e sorprendi i tuoi commensali con questo dolce irresistibile. Buon appetito!

Ingredienti

• 400 g di biscotti
• 400 ml di latte
• 2 cucchiai di zucchero (40 g)
• 2 cucchiai di amido di mais (30 g)
• 2 cucchiai di cacao amaro (20 g)
• 100 g di cioccolato fondente
• 1 cucchiaio di burro
• 250 g di panna zuccherata
• 200 g di cioccolato fondente

Come preparare semifreddo al cioccolato con base biscotto

1. Tritare finemente 400 g di biscotti e metterli da parte.
2. In una pentola, versare 400 ml di latte e aggiungere 2 cucchiai di zucchero (40 g), 2 cucchiai di amido di mais (30 g) e 2 cucchiai di cacao amaro (20 g).
3. Mescolare bene gli ingredienti e cuocere a fuoco basso fino a ottenere una crema densa.
4. Aggiungere 100 g di cioccolato fondente e 1 cucchiaio di burro alla crema, mescolando fino a ottenere una consistenza omogenea.
5. Versare metà dei biscotti tritati sul fondo di uno stampo da 24x20 cm e premere leggermente per compattarli.
6. Versare metà della crema al cioccolato sulla base di biscotti livellando bene con una spatola.
7. Mettere in frigo per alcuni minuti per far rassodare leggermente il primo strato.
8. Montare 250 g di panna zuccherata e aggiungerla al restante composto di cioccolato, mescolando con delicatezza.
9. Versare il composto di cioccolato e panna sulla base di biscotti e crema già preparata nello stampo, livellando bene la superficie.
10. Mettere in frigo per almeno 6 ore, in modo che il semifreddo si solidifichi.
11. Una volta pronto, sformare il semifreddo al cioccolato con base biscotto su un piatto da portata.
12. Decorare con scaglie di cioccolato bianco prima di servire.
13. Gustare questo delizioso semifreddo al cioccolato con base biscotto