Ricette sfiziose con i tortellini

Gli sfiziosi tortellini possono essere utilizzati in tante ricette creative e gustose: dalle zuppe alle insalate, dai piatti principali ai finger food. Provate a accompagnare i tortellini con salse aromatiche o ad aggiungerli a un'insalata mista per un tocco di originalità. Con la loro forma avvolgente e il ripieno gustoso, i tortellini sono un'opzione versatile e apprezzata in cucina. Che ne dite di sperimentare qualche nuova ricetta per sorprendere i vostri commensali?

Ingredienti

• 1 Scalogno
• 1 Spicchio d'aglio
• 80 g di pancetta
• 1 peperoncino
• 20 pomodorini
• Pepe
• 40 g di parmigiano
• 50 g di basilico
• 30 ml di olio d'oliva
• 30 ml di acqua
• Sale
• 250 g di pasta (rigatoni)
• Olio d'oliva
• Mezza verza
• Pepe
• 40 g di parmigiano
• 250 g di pasta (rigatoni)
• 30 g di parmigiano
• 20 ml di latte

Come preparare ricette sfiziose con i tortellini

1. In una padella, fare rosolare lo scalogno tagliato a pezzetti, lo spicchio d'aglio e la pancetta tagliata a cubetti per circa 2-3 minuti.
2. Aggiungere un peperoncino e rosolare per un altro minuto.
3. Aggiungere i pomodorini e cuocere finché non si appassiscono leggermente.
4. Aggiungere pepe a piacere.
5. Aggiungere il parmigiano grattugiato, il basilico tritato, l'olio d'oliva, l'acqua, il sale e il pepe
6. Cuocere la pasta (rigatoni) in abbondante acqua salata.
7. Scolare la pasta al dente e aggiungerla al condimento preparato in padella.
8. Mescolare bene per far amalgamare i sapori e aggiungere pepe e olio d'oliva a crudo.
9. Servire caldo, guarnendo con parmigiano grattugiato e basilico fresco.