Ricetta Marmellata di Limoni Senza Buccia con Bimby

Scopri come preparare una deliziosa marmellata di limoni senza buccia utilizzando il Bimby. Un metodo semplice e veloce per gustare un'irresistibile confettura fatta in casa, perfetta da spalmare su pane o biscotti. Segui passo dopo passo la ricetta per ottenere un risultato davvero eccezionale. Buon appetito!

Ingredienti

• limoni non trattati
• zucchero semolato
• acqua

Come preparare ricetta marmellata di limoni senza buccia bimby

1. Lavare bene i limoni non trattati e tagliarli a fettine, rimuovendo i noccioli.
2. Mettere le fettine di limoni in una ciotola con acqua e lasciarle a bagno per due giorni, cambiando l'acqua due volte al giorno (mattina e sera).
3. Trascorsi i due giorni, scolare i limoni e metterli nel boccale del Bimby.
4. Aggiungere acqua fino a coprire i limoni nel boccale, si perderanno circa 800 g di acqua.
5. Azionare il Bimby per 15 minuti a 100 gradi di temperatura e a velocità 1.
6. Scolare i limoni e mettere da parte 350 g di acqua di cottura.
7. Rimettere i limoni nel boccale e aggiungere lo zucchero e l'acqua di cottura messa da parte.
8. Chiudere il boccale con il coperchio e cuocere per 40 minuti a 100 gradi di temperatura e a velocità 1, senza il misurino.
9. Al termine dei 40 minuti, mettere il misurino e tritare per 15 secondi a velocità 8.
10. Verificare la consistenza della marmellata con un cucchiaino e, se necessario, proseguire la cottura per altri 10 minuti a temperatura varoma e velocità 1.
11. La marmellata è pronta, trasferirla in vasetti di vetro sterilizzati, chiuderli e capovolgerli
12. La marmellata di limoni senza buccia è pronta per essere conservata in dispensa per sei mesi