Polpettone di tacchino al forno

Il polpettone di tacchino al forno è un piatto gustoso e semplice da preparare, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia. La carne di tacchino risulta più leggera rispetto al classico polpettone di manzo, ma altrettanto saporita. Prova ad arricchirlo con verdure e spezie a tuo piacimento per un tocco personale. Segui la nostra ricetta dettagliata per ottenere un risultato perfetto!

Ingredienti

• 600 grammi di carne di tacchino macinata
• 100 grammi di provola affumicata a tocchettini
• Sale q.b.
• Crusca d'avena
• Pepe
• Olio
• 300 grammi di battuto di verdura
• Verdure congelate
• Pangrattato
• Mozzarella
• Scamorza affumicata
• Parmigiano

Come preparare polpettone di tacchino al forno

1. In una ciotola, aggiungere 600 grammi di carne tritata di tacchino.
2. Aggiungere 100 grammi di provola affumicata tagliata a cubetti.
3. Aggiungere un pizzico di sale e un po' di pepe.
4. Aggiungere alcuni cucchiai di crusca d'avena.
5. Mescolare bene gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
6. Aggiungere 300 grammi di battuto di verdure già scongelato e ben strizzato.
7. Aggiungere un po' di pangrattato e mescolare nuovamente.
8. Preparare una teglia da plumcake leggermente oleata.
9. Versare metà del composto nella teglia e livellarlo con un cucchiaio.
10. Disporre uno strato di mozzarella o scamorza affumicata sulla base.
11. Coprire con il restante composto e livellarlo bene.
12. Spolverare la superficie con un po' di pangrattato.
13. Cuocere in forno ventilato a 180 gradi per circa 20-25 minuti.
14. Negli ultimi cinque minuti di cottura, aggiungere della mozzarella o scamorza affumicata sopra il polpettone.
15. Terminare la cottura e aggiungere del parmigiano grattugiato, lasciandolo in forno per altri cinque minuti.
16. Una volta cotto, sfornare e lasciar raffreddare leggermente prima di tagliare il polpettone a fette.
17. Servire caldo e gustare il polpettone di tacchino al forno