Patate Duchessa con il Bimby

Scopri come preparare delle deliziose patate Duchessa utilizzando il Bimby. Segui la ricetta passo dopo passo e sorprendi i tuoi ospiti con un contorno irresistibile. Con il Bimby la cucina diventa ancora più semplice e veloce, senza rinunciare al gusto e alla qualità dei piatti preparati. Buon appetito!

Ingredienti

• patate
• acqua
• burro
• parmigiano
• tuorli
• sale
• noce moscata

Come preparare patate duchessa con il bimby

1. Lavare, sbucciare e tagliare a fettine le patate.
2. Posizionare le patate nel cestello del Bimby.
3. Versare l'acqua all'interno del boccale.
4. Posizionare il cestello nel Bimby.
5. Azionare il Bimby per 30 minuti a temperatura varoma e velocità 2.
6. Rimuovere il cestello dal Bimby.
7. Svuotare il boccale e riposizionare le patate all'interno.
8. Posizionare di nuovo il cestello nel Bimby.
9. Mettere la farfalla sopra le lame.
10. Aggiungere il burro e azionare il Bimby per 50 secondi a velocità 3.
11. Aggiungere il parmigiano, i tuorli, il sale e la noce moscata.
12. Azionare nuovamente il Bimby per 40 secondi a velocità 3.
13. Trasferire il composto in una sac-a-poche con il beccuccio a stella.
14. Formare le patate duchessa con la sac-a-poche.
15. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180°C per circa 15-20 minuti o fino a doratura.
16. Lasciare intiepidire le patate duchessa prima di servire.