Pasta con puntarelle e acciughe

Un primo piatto gustoso e salutare da provare è la pasta con puntarelle e acciughe. Le puntarelle, ricche di fibre e vitamine, si sposano perfettamente con il sapore deciso delle acciughe. Un piatto semplice da preparare ma dal gusto ricco e appagante. Perfetto per una cena leggera ma gustosa.

Ingredienti

• spaghetto
• puntarelle
• burro
• alice (acciughe)
• peperoncino
• aglio
• olio

Come preparare pasta con puntarelle e acciughe

1. Iniziate mettendo a cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
2. Nel frattempo, in una padella aggiungete un pezzo di burro e un filo d'olio.
3. Aggiungete le acciughe tagliate a pezzetti e fattele sciogliere nel burro.
4. Aggiungete uno spicchio d'aglio schiacciato e un peperoncino piccante.
5. Aggiungete le puntarelle tagliate e fatele insaporire con gli altri ingredienti.
6. Quando la pasta è al dente, scolatela e unitela al condimento nella padella.
7. Mantecate il tutto per qualche istante.
8. Impiattate la pasta, guarnendo con un pezzetto di peperoncino e un filo d'olio.
9. Assaggiate e servite calda