Pasta con Melanzane preparata con il Bimby

L'uso del Bimby per preparare la pasta con melanzane rende il piatto molto più veloce e semplice da realizzare. Grazie alla sua tecnologia avanzata, è possibile cuocere le melanzane e condire la pasta contemporaneamente, risparmiando tempo e fatica in cucina. Il risultato è un piatto ricco di sapore e dal gusto autentico, ideale per una gustosa cena in famiglia o con gli amici. Con il Bimby, anche i meno esperti in cucina possono ottenere ottimi risultati e stupire i propri commensali.

Ingredienti

• Melanzane
• Olio
• Aglio
• Salsa di pomodoro
• Sale
• Pepe
• Acqua
• Foglie di basilico
• Pasta
• Ricotta (da grattugiare per decorare)

Come preparare pasta con melanzane con bimby

1. Mettere le melanzane con il sale in un colapasta per 30 minuti
2. Mettere nel boccale dell Bimby l'olio e l'aglio e insaporire per tre minuti a 100 gradi a velocità soft.
3. Aggiungere le melanzane nel boccale e cuocere per 8-10 minuti a 100 gradi con l'antiorario a velocità soft.
4. Aggiungere la salsa di pomodoro, il sale, il pepe, l'acqua e le foglie di basilico
5. Controllare la consistenza delle melanzane e prolungare la cottura se necessario.
6. Senza lavare il boccale, mettere l'acqua e il sale e far bollire per sette minuti a 100 gradi a velocità 1.
7. Aggiungere la pasta e cuocerla per il tempo indicato sulla confezione (nel caso specifico 12 minuti a 100 gradi in senso antiorario a velocità soft).
8. Grattugiare la ricotta infornata che servirà per decorare la pasta.
9. Scolare la pasta inserendo il cestello nel boccale per facilitare il processo, bloccando il cestello con la spatola.
10. Condire la pasta con la ricotta grattugiata.
11. Impiattare la pasta decorandola con foglie di basilico e pezzetti di ricotta infornata.
12. Servire la pasta alla norma light!