Pane con Farina di Grano Saraceno

Il pane preparato con farina di grano saraceno è una deliziosa alternativa al pane tradizionale. Questa farina conferisce al pane un sapore unico e una consistenza morbida e rustica. Provate a prepararlo in casa per gustare un pane più nutriente e dal sapore deciso. Perfetto per accompagnare formaggi, salumi o marmellate. Buon appetito!

Ingredienti

• 500 g di farina di grano Saracino
• 500 ml di acqua leggermente tiepida
• Un cucchiaino piccolo di sale
• Olio extravergine di oliva
• Pinoli
• Sesamo
• Semi di zucca
• Semi di girasole
• Semini vari (a piacere)

Come preparare pane farina di grano saraceno

1. In una ciotola, unire 500 g di farina di grano Saracino, un cucchiaino piccolo di sale e un po' di olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere 500 ml di acqua leggermente tiepida all'impasto, mescolando gradualmente.
3. Continuare ad aggiungere acqua e mescolare fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea.
4. Coprire l'impasto con un piatto o un coperchio e lasciarlo riposare in un luogo caldo a circa 22-23°C per 24 ore.
5. Dopo il riposo, trasferire l'impasto in uno stampo da plumcake o rotondo e farlo cadere dolcemente per mantenerci più aria possibile all'interno.
6. Preriscaldare il forno a 180°C e aggiungere semi di zucca, sesamo o altri a piacere sulla superficie del pane.
7. Cuocere il pane in forno per circa 40-45 minuti.
8. Una volta cotto, lasciar intiepidire il pane su una griglia per far circolare l'aria e mantenere la croccantezza.
9. Servire il pane tagliato a fette e gustare.
10. Buon appetito!