Pane con farina d'avena

Il pane fatto con farina d'avena è una scelta salutare e saporita per arricchire la tua dieta. La farina d'avena apporta fibre, proteine e sostanze nutrienti benefiche per il benessere del nostro organismo. Prova a sostituire la farina tradizionale con quella d'avena per un tocco di originalità e gusto in più. Buonissimo al naturale o con aggiunta di semi e frutta secca per renderlo ancora più gustoso.

Ingredienti

• 3 cucchiai di semi di chia
• 1/4 tazza di semi di sesamo
• 1/4 tazza di semi di girasole
• 1/4 di tazza di semi di lino
• 1/4 di tazza di semi di zucca
• 3 tazze di farina d'avena
• 1 cucchiaio di zucchero di cocco, zucchero muscovado, melassa o sciroppo d'agave
• 1/2 cucchiaio di sale
• 1/2 cucchiaio di lievito secco
• 1 bicchiere d'acqua
• Olio d'oliva
• Fiocchi d'avena

Come preparare pane con farina d avena

1. In un contenitore mettere in ammollo per circa mezzora 3 cucchiai di semi di chia con 1 tazza d'acqua.
2. In un mixer tritare insieme 1/4 di tazza di semi di sesamo, 1/4 di tazza di semi di girasole, 1/4 di tazza di semi di lino e 1/4 di tazza di semi di zucca fino a ottenere una farina.
3. Mettere la farina di semi ottenuta in un contenitore insieme alla farina d'avena.
4. Aggiungere 1 cucchiaio di zucchero di cocco, zucchero muscovado, melassa o sciroppo d'agave.
5. Aggiungere 1/2 cucchiaio di sale e 1/2 cucchiaio di lievito secco per pane.
6. Mescolare bene gli ingredienti secchi.
7. Aggiungere i semi di chia idratati e mescolare.
8. Aggiungere un bicchiere d'acqua tiepida e mescolare fino a ottenere un impasto umido.
9. Preparare uno stampo ungendolo con un po' d'olio d'oliva o utilizzando della carta da forno.
10. Trasferire l'impasto nello stampo e livellarlo con l'aiuto di un cucchiaio.
11. Decorare la superficie con fiocchi d'avena e altri semi a piacere.
12. Lasciare riposare l'impasto per circa 1-1,5 ore affinché cresca.
13. Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius.
14. Infornare il pane e cuocere per circa 45-50 minuti.
15. Una volta cotto, lasciare raffreddare il pane nello stampo prima di toglierlo.
16. Conservare il pane in frigorifero in un contenitore chiuso e, se si desidera conservarlo più a lungo, congelarlo tagliato a fette.