Marmellata di mele e zucca

L'abbinamento di mele e zucca nella marmellata è una deliziosa novità da provare quest'autunno. La dolcezza delle mele si sposa perfettamente con la cremosità della zucca, creando un connubio di sapori unico. Ideale da spalmare sul pane per una colazione o una merenda autunnale irresistibile. Da non perdere!

Ingredienti

• zucca
• zucchero
• buccia di un'arancia
• cannella in polvere
• succo di un'arancia

Come preparare marmellata di mele e zucca

1. Inizia pulendo la zucca, eliminando i filamenti e i semi, e rimuovendo anche la buccia.
2. Taglia la zucca a piccoli cubetti.
3. Trasferisci i cubetti di zucca in una pentola capiente.
4. Aggiungi lo zucchero e la buccia grattugiata di un'arancia (solo la parte colorata).
5. Infine, aggiungi la cannella in polvere a piacere.
6. Metti la pentola sul fuoco a fiamma dolce e lascia cuocere per circa un'ora, mescolando di tanto in tanto.
7. Appena lo zucchero si sarà completamente sciolto, unisci il succo dell'arancia.
8. Togli la pentola dal fuoco e frulla il composto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una purea della consistenza desiderata.
9. Versa la marmellata di zucca ancora bollente nei vasetti di vetro.
10. Chiudi ermeticamente i vasetti con il coperchio.
11. Capovolgi i vasetti per creare il sottovuoto e lasciali raffreddare completamente.
12. Conserva i vasetti in dispensa.
13. Una volta aperto il vasetto, consiglio di conservare la marmellata in frigorifero e consumarla entro 15 giorni.