Pancake con Farina di Avena e Albume

I pancake con farina di avena e albume sono una deliziosa e salutare alternativa alla colazione tradizionale. Ricchi di proteine e poveri di grassi, sono perfetti per iniziare la giornata con energia. Facili da preparare e personalizzabili con frutta fresca o sciroppo d'acero, sono un'idea gustosa e nutriente per una colazione sana e bilanciata. Provali e non te ne pentirai!

Ingredienti

• 200 g di albume d'uovo
• 60 g di farina di avena
• Dolcificante gusto vaniglia
• Granella di pistacchi
• Sciroppo d'acero

Come preparare pancake con farina di avena e albume

1. In una ciotola, mettere 60 g di farina di avena.
2. Aggiungere lentamente 200 g di albume d'uovo (circa 263 g).
3. Mescolare bene gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza omogenea.
4. Scaldate una padella antiaderente e tenetela calda per circa un minuto.
5. Aggiungere un po' di carta assorbente per pulire eventuali residui sulla padella.
6. Versare un mestolo di preparato nella padella calda.
7. Cuocere il pancake per circa 30 secondi finché inizieranno a formarsi dei buchi sulla superficie.
8. Girare il pancake e cuocere per altri 30 secondi circa.
9. Ripetere il processo con il resto del preparato.
10. Servire i pancake con pistacchi, sciroppo d'acero o dolcificante a piacere.
11. Buon appetito!