Melanzane, Peperoni e Patate alla Calabrese

L'articolo parlerà della ricetta tradizionale calabrese che unisce melanzane, peperoni e patate in un piatto dal sapore intenso e genuino. La combinazione di questi tre ingredienti crea un mix di sapori e profumi tipicamente mediterranei che conquistano il palato di chiunque ami la cucina tradizionale e autentica. Una vera delizia per gli amanti della buona tavola che non possono rinunciare alla genuinità e alla ricchezza della tradizione culinaria calabrese.

Ingredienti

• patate (1 chilo)
• cipolla (1)
• pomodorini (100 g)
• sale (q.b.)
• olio (q.b.)
• peperoni (2)
• acqua (mezzo bicchiere)

Come preparare melanzane peperoni e patate alla calabrese

1. Sbucciare le patate e tagliarle a pezzetti.
2. Mettere i pezzetti di patate in una ciotola e lasciarli riposare per 15 minuti in acqua fredda.
3. Scolare le patate e metterle da parte.
4. Sbucciare e tagliare a pezzettini la cipolla.
5. Tagliare i pomodorini a pezzettini.
6. In una pentola, far soffriggere la cipolla con un po' d'olio.
7. Aggiungere i pezzetti di patate e farli cuocere per alcuni minuti.
8. Aggiungere i pomodorini tagliati e mescolare bene.
9. Aggiungere sale quanto basta e un po' d'acqua.
10. Lasciar cuocere per circa 10 minuti.
11. Una volta pronti, mescolare bene e servire.