Marmellata di fichi con Bimby senza zucchero

La marmellata di fichi preparata con il Bimby senza zucchero è una gustosa e salutare alternativa alle marmellate tradizionali. Grazie alla dolcezza naturale dei fichi, risulta molto apprezzata anche da chi desidera ridurre il consumo di zuccheri. Seguendo la ricetta e utilizzando il Bimby, è possibile ottenere una marmellata cremosa e ricca di sapore, perfetta da spalmare su pane tostato o da abbinare a formaggi.

Ingredienti

• 800 grammi di fichi ben maturi
• 350 grammi di zucchero
• 80 grammi di succo di limone

Come preparare marmellata di fichi bimby senza zucchero

1. Pulire e tagliare 800 grammi di fichi ben maturi in quarti, eliminando il peduncolo.
2. Aggiungere 350 grammi di zucchero, 80 grammi di succo di limone e una buccia di limone intera, che servirà da addensante.
3. Cuocere per un'ora a 100 gradi, velocità 2 nel Bimby, con il cestello al posto del misurino.
4. Al termine dell'ora, lasciare cuocere per cinque minuti in modalità varoma, sempre a velocità 2.
5. Passare alla modalità addensare e lasciar addensare per ulteriori 10 minuti.
6. Versare la marmellata ancora bollente in vasetti precedentemente sterilizzati.
7. Chiudere i vasetti, capovolgerli e lasciar raffreddare prima di conservarli.