Hamburger di lenticchie e patate

L'hamburger di lenticchie e patate è una deliziosa alternativa vegetale ai classici hamburger di carne. La combinazione di ingredienti garantisce un piatto gustoso e nutriente, perfetto per chi cerca un'opzione vegetariana o vegana. Facili da preparare, gli hamburger di lenticchie e patate sono anche una soluzione sana e sostenibile per un pasto equilibrato. Prova a includerli nel tuo menu settimanale per variare la tua dieta in modo creativo e salutare.

Ingredienti

• patata lessa: 1
• lenticchie: 100 grammi
• uovo: 1
• sfoglie di parmigiano: 2
• foglie di lattuga: 2
• fette di cetriolo: 2
• salsa allo yogurt: q.b.
• senape: 1 cucchiaio
• pane grattugiato: 4 cucchiai
• sale: q.b.
• pepe: q.b.
• olio extravergine di oliva: q.b.
• pane per panino: q.b.
• olio: q.b.
• erba cipollina: q.b

Come preparare hamburger di lenticchie e patate

1. Pelate e lessate una patata.
2. Scolate e raffreddate le lenticchie precedentemente cotte.
3. In una ciotola, unite le lenticchie, la patata lessata, un uovo, delle sfoglie di parmigiano, foglie di lattuga, fette di cetriolo, 2 cucchiai di salsa allo yogurt, un cucchiaio di senape e 2 cucchiai di pane grattugiato
4. Frullate il composto fino ad ottenere una consistenza omogenea.
5. Aggiungete ancora un po' di pane grattugiato al composto per renderlo più duro.
6. Stendete il composto dell'hamburger su una superficie piana e formate la forma desiderata, creando un letto di pane grattugiato sulla base.
7. Comprimete bene il composto per ottenere una consistenza uniforme, cospargetelo di pane grattugiato e definiscilo bene.
8. Trasferite l'hamburger in una padella con un filo di olio caldo e fatelo rosolare da entrambi i lati.
9. Componete il panino tagliando il pane e scaldandolo leggermente, poi adagiate l'hamburger
10. Aggiungete la salsa allo yogurt precedentemente preparata o semplicemente dello yogurt con un po' di olio e sale.
11. Decidete come guarnire il panino a piacere con cetriolo a fette, insalata, formaggio a scaglie e senape.
12. Chiudete il panino e servite