Funghi e patate al forno alla pugliese

In Puglia, la ricetta dei funghi e patate al forno è un piatto tradizionale e gustoso. L'accostamento di questi due ingredienti crea una combinazione di sapori unica e irresistibile. La semplicità della preparazione rende questo piatto perfetto per un pranzo o una cena veloce ma ricca di gusto. Assicurati di provare questa deliziosa ricetta e stupire tutti con il suo sapore autentico della cucina pugliese.

Ingredienti

• Funghi (250g)
• Patate (350g)
• Parmigiano
• Olio
• Prezzemolo
• Pangrattato
• Sale
• Pepe
• Aglio

Come preparare funghi e patate al forno alla pugliese

1. Iniziamo lavando bene i funghi
2. Peliamo le patate, le laviamo e le tagliamo a fette non troppo sottili.
3. Prepariamo il pangrattato mescolando una manciata di pangrattato, una manciata di parmigiano, un po' di pepe, aglio, prezzemolo e un pizzico di sale.
4. Aggiungiamo un filo di olio alle patate e le passiamo nel pangrattato preparato.
5. Mettiamo un filo di olio in una teglia e facciamo un letto di patate.
6. Posizioniamo i funghi sopra le patate, assicurandoci di distribuirli uniformemente.
7. Aggiungiamo un altro po' di prezzemolo, pangrattato e parmigiano sopra i funghi.
8. Copriamo i funghi con un altro strato di patate.
9. Inforniamo a 180 gradi (modalità statica) finché le patate sono ben cotte.
10. Aggiungiamo un po' di dado sciolto nell'acqua per rendere il piatto più gustoso.
11. Lasciamo cuocere fino a quando le patate sono belle croccanti.
12. Una volta pronto, possiamo servire i funghi e patate al forno alla pugliese