Frittata di asparagi selvatici e cipolla

L'articolo proporrà ai lettori una deliziosa ricetta di frittata preparata con asparagi selvatici e cipolla, perfetta per un pasto leggero e salutare. Saranno forniti tutti i passaggi e i segreti per ottenere un piatto gustoso e ricco di sapori. La frittata sarà un'idea semplice ma originale per arricchire il proprio menù con ingredienti di stagione.

Ingredienti

• uova (4),
• asparagi selvatici,
• cipolla,
• sale,
• olio d'oliva,
• pepe,
• parmigiano

Come preparare frittata di asparagi selvatici e cipolla

1. Pulire gli asparagi selvatici eliminando le parti dure e tagliandoli a pezzettini.
2. In una padella, far rosolare dell'aglio con un po' di olio.
3. Aggiungere gli asparagi e farli stufare con un po' d'acqua per circa 10 minuti finché sono morbidi.
4. In una ciotola, sbattere le uova con un po' di sale, pepe e parmigiano.
5. Versare le uova sbattute nella padella con gli asparagi e cuocere a fuoco medio-basso.
6. Quando la frittata si solidifica ai lati, rovesciarla in una padella pulita e cuocere dall'altro lato.
7. Servire la frittata di asparagi selvatici e cipolla calda.