Focaccia senza glutine con lievito istantaneo

La focaccia senza glutine con lievito istantaneo è un'ottima alternativa per chi segue una dieta senza glutine ma non vuole rinunciare al gusto e alla sofficità. Con pochi ingredienti semplici e un po' di pazienza, potrai preparare in casa una focaccia leggera e fragrante, perfetta da gustare in molti modi diversi. Provala e non te ne pentirai!

Ingredienti

• Farina di riso: 150 g
• Lievito per torte salate in polvere: 10 g
• Cuticola di psillio: 10 g
• Olio d'oliva: 30 g
• Acqua: 230 g
• Sale: 5 g
• Cipolla: 1 piccola
• Rosmarino
• Origano
• Olio d'oliva

Come preparare focaccia senza glutine con lievito istantaneo

1. In una ciotola, aggiungere 150g di farina di riso.
2. Aggiungere 10g di lievito per torte salate in polvere e 10g di cuticola di psillio.
3. Mescolare gli ingredienti secchi.
4. Aggiungere 30g di olio d'oliva e 230g di acqua, quindi mescolare.
5. Mescolare fino a ottenere un impasto morbido e appiccicoso.
6. Aggiungere 5g di sale e mescolare nuovamente.
7. Prendere uno stampo da 22-24 cm di diametro e rivestirlo con carta da forno bagnata e strizzata.
8. Aggiungere un filo d'olio d'oliva al centro dello stampo.
9. Distribuire l'impasto nella forma, livellandolo con le dita leggermente unte.
10. Tagliare finemente una cipolla e decorare la focaccia.
11. Aggiungere origano, sale e un filo d'olio d'oliva.
12. Infornare a 200 gradi Celsius in forno statico preriscaldato per circa 20 minuti.
13. Sfornare e lasciar intiepidire prima di tagliare e servire.
14. Buon appetito!