Focaccia con pomodorini e olive

La focaccia con pomodorini e olive è un piatto semplice ma ricco di sapore. La dolcezza dei pomodorini si sposa perfettamente con il sapore deciso delle olive, creando un contrasto gustoso e appagante. Ideale come antipasto o come spuntino, questa focaccia è perfetta per arricchire la tua tavola con un tocco mediterraneo e genuino. Provate a prepararla a casa e lasciatevi conquistare dalla bontà di questo piatto tradizionale!

Ingredienti

• farina 0
• farina di semola
• lievito di birra fresco
• acqua
• olio
• miele
• sale
• pomodorini
• olive
• origano
• olio extra vergine di oliva

Come preparare focaccia con pomodorini e olive

1. Inizia versando dell'acqua in una ciotola e aggiungendo dell'olio e del miele.
2. Aggiungi le farine di semola e farina 0 insieme al lievito di birra (fresco o secco).
3. Aggiungi il sale e impasta bene fino a ottenere un impasto liscio.
4. Metti un po' di farina sul banco e rovescia l'impasto, formando una palla.
5. Metti l'impasto a lievitare in una ciotola leggermente infarinata per circa due ore o fino al raddoppio del volume.
6. Dopo la lievitazione, stendi l'impasto su una teglia, dandogli una forma più alta e una più bassa.
7. Distribuisci i pomodorini tagliati a metà sulla superficie della focaccia.
8. Aggiungi le olive e l'origano, e condisci con un filo di olio e un pizzico di sale.
9. Inforna la focaccia in forno preriscaldato alla massima potenza (circa 240-256°C) per 10-15 minuti, fino a quando risulta dorata.
10. Una volta cotta, sforna la focaccia e lasciala raffreddare leggermente prima di servire.
11. Taglia a fette e gustala! Buon appetito!