Filetto di orata al forno con limone

Il filetto di orata al forno con limone è un piatto leggero e gustoso perfetto per una cena sana e veloce da preparare. L'accostamento del pesce con il limone conferisce al piatto una freschezza irresistibile. Provate questa ricetta semplice e deliziosa per stupire i vostri commensali! Bon appétit!

Ingredienti

• Filetto di orata
• Limone
• Olio extravergine d'oliva
• Farina
• Sale
• Pepe
• Aglio
• Cipolla
• Prezzemolo
• Rosmarino
• Acqua
• Farina di mais (amido di mais)
• Carote
• Burro
• Focaccia

Come preparare filetto di orata al forno con limone

1. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius.
2. In una padella abbastanza grande, aggiungi un po' di olio extravergine d'oliva.
3. Infarina i filetti di orata su entrambi i lati, assicurandoti che siano asciutti.
4. Rosola i filetti di orata in padella finché sono dorati su entrambi i lati.
5. Taglia un limone a metà e spreminalo per ottenere il succo, e taglia la scorza di mezzo limone a fettine sottili.
6. Dopo aver rosolato i filetti, aggiungi il succo di mezzo limone e mezzo bicchiere d'acqua ai filetti in padella.
7. Aggiungi anche le fettine sottili di scorza di limone.
8. Mescola una piccola quantità di farina con un po' d'acqua e aggiungila ai filetti in padella per addensare la salsa.
9. Cuoci il pesce in forno per circa 4 minuti, fino a quando è cotto ma non stracotto.
10. Controlla la consistenza della salsa e aggiungi un po' d'acqua se necessario.
11. Impiatta il pesce delicatamente con la salsa e le fettine di limone sopra.
12. Decora con un po' di prezzemolo fresco e rosmarino.
13. Servi il filetto di orata al forno con limone caldo, accompagnato da contorni a piacere come carote glassate al burro.
14. Buon appetito!