Crema pasticcera senza uova con il Bimby

La crema pasticcera senza uova preparata con il Bimby è un'alternativa leggera e gustosa alla versione tradizionale. Grazie alla tecnologia del Bimby, otterrai una crema vellutata e senza grumi in pochi minuti. Perfetta per farcire dolci o come dessert da gustare da sola. Provare per credere!

Ingredienti

• 100 g di zucchero
• una bustina di vanillina
• 500 grammi di latte intero
• 50 g di farina tipo 00
• mezzo cucchiaino di curcuma

Come preparare crema pasticcera senza uova bimby

1. Preriscalda il Bimby.
2. Inserisci nel boccale del Bimby, nell'ordine indicato, 100 g di zucchero, 500 g di latte intero, una bustina di vanillina, 50 g di farina tipo 00 e mezzo cucchiaino di curcuma (o zafferano come alternativa per il colore).
3. Chiudi con il misurino e programma 7 minuti a 80°C e velocità 4.
4. Una volta pronto, lascia raffreddare la crema.
5. Trasferisci la crema in una ciotola e lasciala raffreddare completamente.
6. La crema pasticcera senza uova è pronta per essere utilizzata per farcire bignè, torte o altro a piacere.
7. Ricorda che è importante che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente per garantire una buona riuscita della crema.