Come cucinare le taccole in padella

Le taccole in padella sono un contorno delizioso e facile da preparare. Basta lavarle, tagliarle e farle saltare con olio e aglio per pochi minuti. Aggiungi sale e pepe a piacere e servile calde, sono perfette per accompagnare carne o pesce. Un piatto semplice ma ricco di gusto da provare subito!

Ingredienti

• 800 grammi di taccole
• 300 grammi di pomodorini piccadilly
• 1 spicchio d'aglio
• Olio extravergine di oliva
• Sale

Come preparare come cucinare le taccole in padella

1. Dopo aver lavato bene le taccole sotto un getto d'acqua corrente, eliminare le due estremità ed eventualmente il filo centrale.
2. Tagliare le taccole in tre o quattro segmenti a seconda della loro lunghezza.
3. Versare le taccole in una pentola piena d'acqua salata e lasciarle cuocere per 15-20 minuti dall'inizio delle bollicine.
4. Mentre le taccole cuociono, in una padella versare olio quanto basta per coprire il fondo.
5. Aggiungere uno spicchio d'aglio e lasciarlo soffriggere per un minuto.
6. Aggiungere i pomodorini precedentemente lavati e privati dei semi.
7. Coprire la padella con un coperchio e lasciar cuocere per circa cinque minuti.
8. Una volta pronte le taccole, scolarle e aggiungerle nella padella con i pomodorini.
9. Salare e lasciar cuocere a fuoco dolce per circa 15-20 minuti.
10. Una volta pronte, le taccole con pomodorini saranno pronte per essere gustate.