Calzone di cipolla pugliese - Ricetta originale
Scopri come preparare il delizioso calzone di cipolla pugliese seguendo la ricetta originale. Un piatto tradizionale e gustoso, perfetto da condividere con la famiglia e gli amici. Segui passo dopo passo le istruzioni e delizia il palato con i sapori autentici della cucina pugliese. Buon appetito!
Ingredienti
Come preparare calzone di cipolla pugliese - ricetta originale
- Mettiamo la farina su una spianatoia e facciamo una fontana al centro.
- Aggiungiamo il lievito di birra, l'acqua tiepida, lo zucchero e il sale, e iniziamo a impastare.
- Lavoriamo l'impasto con le mani per circa 10 minuti, fino a ottenere una consistenza morbida.
- Mettiamo l'impasto in una ciotola di vetro e lasciamo lievitare per circa 2 ore.
- Nel frattempo, puliamo le cipolle, le tagliamo a fette e le mettiamo in una pentola con dell'olio.
- Aggiungiamo la pancetta nella pentola con le cipolle e facciamo cuocere il tutto per circa 15 minuti.
- Aggiungiamo i pomodori pelati, le olive taggiasche, il pepe e il formaggio romano grattugiato al composto di cipolle e pancetta, mescolando bene.
- Preriscaldiamo il forno a 200 gradi.
- Riprendiamo l'impasto lievitato e lo dividiamo in due parti.
- Stendiamo una parte dell'impasto su una spianatoia infarinata fino ad ottenere una forma rotonda.
- Disponiamo il ripieno al centro dell'impasto, lasciando un margine sui bordi.
- Chiudiamo il calzone sovrapponendo l'altra metà di impasto sulla parte con il ripieno e sigilliamo i bordi facendo dei piccoli tagli sulla superficie.
- Trasferiamo il calzone su una teglia da forno e facciamo cuocere in forno per circa 30 minuti.
- Una volta cotto, sforniamo il calzone di cipolla pugliese e lasciamo intiepidire prima di servire.
- Tagliamo a fette e gustiamo il delizioso calzone di cipolla pugliese
Se desideri vedere altre ricette simili a Calzone di cipolla pugliese - Ricetta originale puoi visitare la categoria Antipasti.
Lascia un commento
Ricette correlate