Bietole e patate alla calabrese

Scopri la ricetta tradizionale delle bietole e patate alla calabrese, un piatto genuino e saporito che unisce sapori autentici della cucina meridionale. Perfetto per un pranzo in famiglia o per un pasto veloce ma gustoso. Provalo e delizierai il palato di tutti i commensali. Buon appetito!

Ingredienti

• bietole
• patate
• cipolla
• olio extravergine di oliva
• aglio
• sale
• polpa di pomodoro
• peperoncino rosso piccante

Come preparare bietole e patate alla calabrese

1. Pulire le bietole, tagliare le coste e lavarle accuratamente.
2. Lavare e tagliare le patate a tocchetti.
3. Preparare gli ingredienti aggiuntivi: tritare la cipolla, tenere l'aglio intero, preparare la polpa di pomodoro e il peperoncino.
4. In una pentola capiente mettere la cipolla, l'aglio, la polpa di pomodoro, il peperoncino e aggiustare di sale.
5. Aggiungere olio extravergine di oliva e un po' d'acqua.
6. Accendere il fuoco alto e coprire la pentola finché raggiunge il bollore.
7. Una volta raggiunto il bollore, abbassare la fiamma e lasciar cuocere coperto per ulteriori 40 minuti.
8. Assaggiare e aggiustare di sale, se necessario.
9. Aggiungere un altro filo d'olio extravergine a crudo prima di servire.
10. La minestra di bietole e patate è pronta da gustare