Bavarese al cioccolato bianco e lamponi

Un'esplosione di dolcezza e freschezza si uniscono nella deliziosa bavarese al cioccolato bianco e lamponi. Il contrasto tra il cioccolato delicato e i lamponi aciduli crea un equilibrio di sapori unico e irresistibile. Perfetta da gustare in ogni occasione, questa prelibatezza conquisterà tutti i palati con la sua bontà. Sorprendi i tuoi ospiti con questa deliziosa e raffinata bavarese al cioccolato bianco e lamponi.

Ingredienti

• cioccolato bianco 4
• tuorli 6
• zucchero
• cocco grattugiato
• lamponi
• colla di pesce
• panna
• latte

Come preparare bavarese cioccolato bianco e lamponi

1. In una ciotola, iniziate sciogliendo del cioccolato bianco precedentemente tritato fine.
2. Aggiungete ai tuorli dello zucchero e mescolate bene.
3. In una pentola, aggiungete del latte e del cocco, e portate ad ebollizione.
4. Una volta che il composto nella pentola è caldo, aggiungete il latte ai tuorli e allo zucchero.
5. Aggiungete il cioccolato fuso al composto e mescolate bene.
6. Aggiungete la colla di pesce strizzata e mescolate fino a completa dissoluzione.
7. Continuate a mescolare e lasciate raffreddare in frigo per circa mezz'ora.
8. Nel frattempo, preparate la salsa con dei lamponi freschi e dello zucchero in un pentolino, scaldando finché lo zucchero si sarà sciolto e avrete ottenuto una salsa densa.
9. Versate la salsa sopra la bavarese ormai fredda.
10. Montate la panna senza zucchero e aggiungetela al composto raffreddato.
11. Riempite i cilindri con la bavarese e lasciate raffreddare in frigo per una notte.
12. Prima di servire, decorate il dolce con dei lamponi freschi, un po' di salsa e zucchero a velo.
13. Il vostro dolce bavarese al cioccolato bianco e lamponi è pronto da gustare