Battuta di manzo alla griglia

La battuta di manzo alla griglia è un piatto gustoso e facile da preparare, perfetto per gli amanti della carne. Con poco tempo e pochi ingredienti potrete deliziare il palato con questa prelibatezza. Un'ottima scelta per un pranzo o una cena ricca di sapori. Provate a prepararla e stupite i vostri commensali!

Ingredienti

• Costato di manzo tagliato a strisce
• Sale grosso

Come preparare battuta di manzo alla griglia

1. Prepara la tua brace posizionando la tua griglia in modo che continui ad ardere e fornirti brace per diverse ore.
2. Disponi la brace a forma di cerchio sulla griglia, lasciando il centro libero per posizionare la carne direttamente sopra il cerchio in modo che la brace sia tutta attorno e fornisca un calore indiretto.
3. Se puoi resistere circa 12 secondi senza bruciarti, la brace è alla temperatura giusta.
4. Metti il pezzo di carne sulla griglia, dalla parte dell'osso verso il basso, e aggiungi un po' di sale grosso.
5. Copri il pezzo di carne con un foglio di stagnola o una teglia per creare una temperatura più omogenea e accelerare leggermente la cottura.
6. Dopo circa due ore e mezza, girare il pezzo di carne sulla griglia.
7. Dopo circa tre ore e mezza, togliere il pezzo di carne dalla griglia e lasciarlo riposare per circa 8 minuti.
8. Buon appetito!