Antipasto Piemontese: Ricetta Della Nonna

Scoprite la tradizionale ricetta dell'antipasto piemontese tramandata di generazione in generazione. Un mix di sapori unici che vi farà sentire come a casa, anche lontano dal Piemonte. Un'esplosione di gusto che conquisterà il palato di tutti i commensali. Deliziatevi con questa prelibatezza e portate un pezzetto di tradizione italiana in tavola.

Ingredienti

• Pomodori cuore di bue
• Peperoni
• Sedano
• Carote
• Cavolfiore
• Fagiolini
• Zucchine (opzionale)
• Cipolline (opzionale)
• Olive (opzionale)
• Tonno (opzionale)
• Sale
• Zucchero
• Erbe aromatiche (rosmarino, alloro)
• Chiodi di garofano
• Pepe
• Cannella
• Aceto
• Olio extra vergine di oliva

Come preparare antipasto piemontese ricetta della nonna

1. Lavare e tagliare grossolanamente un pomodoro cuore di bue per preparare la salsa
2. Preparare le verdure dedicare per la ricetta: peperoni, sedano, carote, cavolfiore e fagiolini
3. Cuocere il pomodoro in una pentola per 10-15 minuti con un po' di sale e zucchero per equilibrare l'acidità.
4. Preparare le verdure tagliandole a pezzi: fagiolini, cipolline, peperoni, sedano, carote e cavolfiore.
5. Cuocere le verdure a intervalli di 4-5 minuti in base ai tempi di cottura, iniziando con carote e sedano e aggiungendo le altre verdure gradualmente.
6. Aggiungere erbe aromatiche come rosmarino e alloro nella salsa di pomodoro e cuocere fino a che la salsa si sia inspessita.
7. Aggiungere le spezie come chiodi di garofano, pepe e cannella alle verdure durante la cottura.
8. Verificare il sapore delle verdure e aggiustare con sale, pepe, aceto e olio extravergine di oliva.
9. Far raffreddare l'antipasto prima di degustarlo a temperatura ambiente.
10. Impiattare l'antipasto alla piemontese preparato e servire con un filo di olio extravergine, crostini, basilico fresco e bon appétit.