Agnello al forno alla sarda

L'agnello al forno alla sarda è un piatto tradizionale della cucina sarda, noto per il suo sapore ricco e avvolgente. Preparato con ingredienti semplici come agnello, patate e aromi mediterranei, conquista il palato di chiunque lo assaggi. Perfetto per un pranzo in famiglia o una cena conviviale, questo piatto rappresenta la tradizione e l'autenticità della Sardegna. Segui la nostra ricetta e delizia i tuoi ospiti con questo gustoso piatto tipico sardo.

Ingredienti

• agnello
• patate
• carciofi
• olio
• cipolla
• aglio
• vino bianco
• succo di limone
• sale
• pepe
• prezzemolo
• brodo vegetale

Come preparare agnello al forno alla sarda

1. In una casseruola, aggiungere dell'olio e far rosolare l'agnello tagliato a pezzi.
2. Nel frattempo, sbucciare e tagliare le patate a cubetti e i carciofi a spicchi.
3. In una ciotola, mettere a bagno i carciofi tagliati in acqua e limone.
4. Pulire e tagliare una cipolla e tenere da parte.
5. Aggiungere aglio e cipolla all'agnello nella casseruola.
6. Alzare la fiamma, aggiungere del vino bianco e far sfumare.
7. Aggiungere sale, pepe, prezzemolo, patate e carciofi all'agnello nella casseruola.
8. Aggiungere del brodo vegetale o dell'acqua.
9. Coprire e far cuocere per circa 40 minuti.
10. Una volta cotto, impiattare l'agnello con le verdure.
11. Servire e gustare il piatto.