Zucchine ripiene con pangrattato e formaggio

Le zucchine ripiene con pangrattato e formaggio sono un piatto semplice e gustoso da preparare. Basta tagliare le zucchine a metà, svuotarle e riempirle con un mix di pangrattato, formaggio grattugiato e erbe aromatiche. Infornate fino a che diventano dorati e croccanti, perfetti da servire come contorno o piatto unico leggero. Un modo delizioso per gustare le zucchine in modo diverso e saporito.

Ingredienti

• Zucchine
• Salsiccia
• Carne di maiale tritata
• Uovo
• Pangrattato
• Formaggio Grana Padano
• Sale
• Pepe
• Prezzemolo
• Olio d'oliva

Come preparare zucchine ripiene con pangrattato e formaggio

1. Prendere due zucchine e tagliarle a metà mantenendo il picciolo.
2. Scavare delicatamente la polpa delle zucchine con un cucchiaio, facendo attenzione a non forarle.
3. Svuotare completamente le zucchine in modo da lasciare solo la buccia.
4. Salare leggermente le zucchine svuotate e trasferirle su una teglia unta.
5. Tritare la polpa delle zucchine e trasferirla in una ciotola.
6. Aggiungere alla polpa tritata della salsiccia già sbudellata, trita di maiale, un uovo, pangrattato, Grana Padano grattugiato, un pizzico di sale, formaggio, pepe e prezzemolo tritato.
7. Mescolare gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
8. Riempire le zucchine scavate con il composto preparato, facendo attenzione a compattarlo bene.
9. Aggiungere un filo d'olio sopra le zucchine ripiene.
10. Cuocere le zucchine in forno ventilato a 190 gradi Celsius per circa 40 minuti.
11. Passare in modalità Grill a 240 gradi Celsius per circa 5 minuti per farle dorare in superficie.
12. Una volta pronte, le zucchine ripiene sono pronte per essere servite e gustate