Zucchine e porri in padella

Un mix di zucchine fresche e porri croccanti in padella è un piatto leggero e gustoso da preparare in pochi minuti. La combinazione di questi due ortaggi offre un sapore delicato e un mix di consistenze che renderanno il piatto irresistibile. Prova a saltarli in padella con un filo d'olio e un pizzico di sale e pepe, aggiungendo eventualmente delle erbe aromatiche fresche per esaltarne il gusto. Buon appetito!

Ingredienti

• zucchine
• porri
• olio extravergine d'oliva
• aglio
• pane

Come preparare zucchine e porri in padella

1. Lavare bene le zucchine sotto acqua corrente fredda.
2. Asciugare le zucchine con un canovaccio.
3. Tagliare le estremità delle zucchine e tagliarle a pezzetti della dimensione desiderata.
4. Mettere le zucchine tagliate in un contenitore e aggiungere olio extravergine, mescolando bene.
5. Schiacciare un paio di spicchi d'aglio in camicia e unirli alle zucchine, mescolando ancora.
6. Accendere la fiamma al massimo sotto una padella e farla riscaldare per un paio di minuti fino a che sia ben calda.
7. Quando la padella sarà calda, aggiungere le zucchine facendo attenzione a distribuirle uniformemente sul fondo.
8. Cuocere le zucchine per circa 6-7 minuti, cercando di toccarle il meno possibile e girandole di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme.
9. Quando le zucchine saranno morbide e ben dorate, spegnere la fiamma e coprire la padella con un coperchio, lasciando riposare per 6-7 minuti.
10. Una volta riposate, le zucchine saranno pronte per essere servite come contorno.
11. Eventualmente, se lo si desidera, si possono aggiungere altri ingredienti come funghi champignon o melanzane, seguendo la stessa procedura.
12. Buon appetito!