Vol au vent ripieni con verdure

Gustosi e leggeri, i vol au vent ripieni con verdure sono un'ottima opzione per un antipasto o un buffet. La croccantezza dell'involucro si armonizza perfettamente con la morbidezza delle verdure, creando un contrasto di consistenze delizioso. Semplici da preparare e sempre apprezzati, sono ideali per soddisfare i palati di tutti i commensali. Un'idea creativa e gustosa da provare al più presto!

Ingredienti

• 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolari
• Formaggio cremoso
• Erba cipollina
• Tonno
• Insalata russa
• Salsa rosa
• Gamberetti

Come preparare vol au vent ripieni con verdure

1. Prendere due rotoli di pasta sfoglia rettangolari e srotolarli.
2. Con un coppapasta da sei centimetri, tagliare la pasta sfoglia creando dischi.
3. Formare i vol-au-vent mettendo un disco più grande come base e uno più piccolo sopra.
4. Usare un coppapasta da 400 litri per creare dei dischi più piccoli all'interno di ogni vol-au-vent.
5. Bucherellare i dischi più piccoli con una forchetta per evitare che si gonfino troppo durante la cottura.
6. Spennellare leggermente con un uovo sbattuto.
7. Cuocere in forno già caldo a 200 gradi per 15-20 minuti.
8. Una volta cotti, lasciar raffreddare prima di farcirli.
9. Farcitura:
10. Mescolare formaggio cremoso con erba cipollina e tonno in quantità uguale.
11. Farcire alcuni vol-au-vent con questa miscela.
12. Farcire altri vol-au-vent con insalata russa e salsa rosa con gamberetti.