Verdure Miste in Padella con Patate

Un'idea semplice e gustosa per un contorno salutare e colorato: verdure miste in padella con patate. Coniuga il sapore autentico delle verdure fresche con la praticità della cottura in padella. Un piatto versatile che si presta a molte variazioni aggiungendo spezie o formaggi. Perfetto per arricchire ogni pasto con una nota di leggerezza e bontà.

Ingredienti

• verdure miste in padella con patate:
• Melanzane
• Zucchine
• Peperoni
• Patate
• Pomodorini ciliegini
• Sale
• Olio d'oliva

Come preparare verdure miste in padella con patate

1. Iniziate tagliando melanzane, zucchine, peperoni e patate a pezzi.
2. Scaldate un filo di olio d'oliva in una padella grande.
3. Aggiungete i pomodorini ciliegino e un pizzico di sale.
4. Fate saltare i pomodorini per circa cinque minuti.
5. Aggiungete le melanzane tagliate e lasciate cuocere per 10 minuti.
6. Aggiungete le zucchine e continuate la cottura per circa trenta minuti, mescolando di tanto in tanto.
7. Aggiungete sale a piacere.
8. Lasciate cuocere fino a quando le verdure sono morbide e ben cotte.
9. Mescolate e servite le verdure in padella direttamente in tavola, in modo che ognuno possa servirsi a piacere.