Vellutata di zucchine e carote con Bimby

Oggi vi propongo una deliziosa vellutata di zucchine e carote preparata con il Bimby. Una ricetta semplice e veloce per gustare un piatto sano e nutriente. Ideale per un pranzo leggero o una cena gustosa, da provare assolutamente!

Ingredienti

• 25-30 grammi di olio extravergine di oliva
• 100 grammi di cipolla
• 400 grammi di verdure miste (zucchine, carote, patate)
• Brodo vegetale
• Sale q.b.
• Semolino
• 420 grammi di acqua

Come preparare vellutata zucchine e carote bimby

1. Iniziamo mettendo tra 25 e 30 grammi di olio extravergine d'oliva nel boccale del Bimby
2. Aggiungiamo le cipolle e i porri tagliati a pezzi nel boccale.
3. Rimuoviamo la parte esterna delle cipolle e dei porri e tagliamo a pezzi di circa 2 cm.
4. Aggiungiamo 100 grammi di zucchine tagliate a pezzetti nel boccale.
5. Aggiungiamo una carota tagliata a rondelle nel boccale.
6. Aggiungiamo una patata nel boccale.
7. Aggiungiamo 420 grammi di acqua nel boccale.
8. Aggiungiamo un dado di brodo vegetale.
9. Aggiungiamo un pizzico di sale, un cucchiaino di pepe e un pizzico di noce moscata.
10. Cuociamo tutto nel Bimby per 25 minuti.
11. Una volta pronto, frulliamo il composto fino ad ottenere una crema vellutata.
12. Serviamo la vellutata di zucchine e carote decorando con spezie a piacere come origano, peperoncino o pezzettini di pane secco.
13. La vellutata è pronta per essere gustata