Vellutata di zucca e porri con il Bimby

Scopri come preparare una deliziosa vellutata di zucca e porri con il Bimby! Un piatto caldo e avvolgente perfetto per le serate invernali. Goditi il comfort e il gusto autentico della cucina fatta in casa con questa ricetta semplice e veloce da realizzare. Buon appetito!

Ingredienti

• Porri
• Zucca
• Olio
• Sale
• Pepe
• Brodo vegetale
• Lemental (formaggio)
• Liquido di cottura
• Ago di rosmarino
• Pepe
• Olio

Come preparare vellutata zucca e porri bimby

1. Iniziate tagliando a fette i porri e metteteli in una casseruola con un filo d'olio.
2. Accendete il fuoco e fate stufare i porri.
3. Nel frattempo, tagliate a cubetti la zucca, più piccola è la zucca, più velocemente cuocerà.
4. Aggiungete la zucca stufata ai porri nella casseruola.
5. Aggiungete un pizzico di sale, pepe macinato fresco e del brodo vegetale.
6. Coprite e lasciate cuocere per circa 15-20 minuti.
7. Nel frattempo, preparate dei crostini gratinandoli in forno con del grana padano grattugiato.
8. Quando la zucca e i porri sono cotti, frullateli fino ad ottenere una consistenza cremosa
9. Per servire, guarnite la vellutata con crostini, un filo di olio, pepe e qualche ago di rosmarino tritato.
10. Buon appetito!