Vellutata di zucca Bimby senza patate

Questa vellutata di zucca Bimby è una deliziosa variante senza l'aggiunta di patate. Perfetta per un pasto leggero e salutare. Provala!

Ingredienti

• 1 kg di zucca
• 1 cipolla
• 1 carota
• 1 spicchio d'aglio
• Olio extra vergine d'oliva
• Sale
• Pepe
• Brodo vegetale
• Panna da cucina

Come preparare vellutata di zucca bimby senza patate

1. Per prima cosa, tagliare a pezzi la zucca e la cipolla.
2. Mettere la zucca e la cipolla nel boccale del Bimby.
3. Aggiungere l'olio e il dado vegetale nel boccale.
4. Aggiungere acqua quanto basta per coprire la zucca e la cipolla.
5. Cuocere 30 minuti a 100°C a velocità 1.
6. Una volta cotta la zucca e la cipolla, frullare il composto per ottenere una crema vellutata.
7. Aggiustare di sale e pepe.
8. Servire la vellutata di zucca calda, aggiungendo eventualmente una spruzzata di pepe nero e un filo d'olio a crudo.