Vellutata di Lenticchie con Bimby

L'articolo illustra una ricetta semplice e veloce per preparare una vellutata di lenticchie utilizzando il Bimby. Una scelta perfetta per un pasto sano e nutriente, ideale per le giornate più fredde. Seguendo passo dopo passo le istruzioni, potrai ottenere un piatto gustoso e ricco di fibre. Perfetta anche per chi segue un'alimentazione vegetariana o vegana. Buon appetito!

Ingredienti

• lenticchie secche
• zucchine tagliate a dadini
• carota tagliata a dadini
• patate tagliate a dadini
• cipolla
• sedano
• pomodorini
• olio EVO
• dado vegetale
• acqua
• sale
• pepe nero
• Alloro
• prezzemolo
• basilico

Come preparare vellutata di lenticchie con bimby

1. Inserire nel boccale i pomodorini, il sedano, le carote e la cipolla.
2. Tritare il tutto per 7 secondi a velocità 7.
3. Riunire sul fondo del boccale con la spatola.
4. Aggiungere l'olio e insaporire per 5 minuti a 120 gradi a velocità 3.
5. Riunire sul fondo del boccale con la spatola.
6. Aggiungere le lenticchie, il dado, l'alloro, il prezzemolo e il basilico tritato, il sale, il pepe e l'acqua.
7. Cuocere per 15 minuti a 100 gradi in senso antiorario a velocità Soft con il cestello al posto del misurino.
8. Aggiungere le carote, le zucchine e le patate.
9. Amalgamare con la spatola e proseguire la cottura per 25 minuti a 100 gradi in senso antiorario a velocità Soft.
10. Impiattare e servire la vellutata di lenticchie.