Tortellini con Panna e Pancetta

Oggi vi propongo una deliziosa ricetta: tortellini con panna e pancetta. Una combinazione di sapori irresistibile che renderà il vostro pranzo un vero successo. Provate a prepararla e lasciatevi conquistare dalla bontà di questo piatto! Buon appetito!

Ingredienti

• Tortellini con Panna e Pancetta:
• 400gr di tortellini
• 200gr di pancetta
• 250ml di panna da cucina
• 40gr di burro
• Sale e pepe
• Parmigiano Reggiano

Come preparare tortellini con panna e pancetta

1. In una padella dal diametro di 28 cm, mettere il burro a sciogliere a fuoco medio-basso.
2. Nel frattempo, portare ad ebollizione l'acqua per la pasta in un'altra pentola.
3. Aggiungere il prosciutto cotto tagliato a dadini nella padella con il burro fuso e farlo rosolare a fuoco lento.
4. Schiacciare il prosciutto cotto con un cucchiaio di legno fino a quando diventa morbido e rilascia l'acqua.
5. Aggiungere la panna nella padella e pepare a piacere.
6. Quando la panna inizia a bollire, aggiungere i tortellini nella padella.
7. Far cuocere i tortellini per 2 minuti nell'acqua bollente, scolarli e aggiungerli nella padella con il prosciutto e la panna.
8. Continuare la cottura dei tortellini nella padella finché non raggiungono la cottura desiderata e assorbono la panna.
9. Assicurarsi di assaggiare per regolare il sale e verificare la cottura dei tortellini.
10. Una volta ottenuta la cremosità desiderata, impiattare e servire.