Torta Salata alla Zucca e Gorgonzola

La torta salata alla zucca e gorgonzola è un piatto autunnale dal sapore irresistibile, perfetto per un pranzo o una cena speciale. La dolcezza della zucca si accompagna alla cremosità del formaggio gorgonzola, creando un connubio di sapori unico. Facile da preparare, questa torta salata conquisterà il palato di tutti gli amanti della cucina creativa. Buon appetito!

Ingredienti

• 500 g di zucca al netto degli scarti
• 300 g di ricotta fresca
• 150 g di gorgonzola (o altri formaggi come taleggio)
• 1 uovo intero
• Parmigiano
• Sale qb
• Pepe qb
• Rotolo di pasta sfoglia già pronta

Come preparare torta salata zucca e gorgonzola

1. Prendere 500g di zucca, togliere la buccia e i semi, e grattugiarla finemente.
2. Tagliare il gorgonzola a dadini e metterlo da parte.
3. In una ciotola, versare 300g di ricotta fresca e mescolarla leggermente.
4. Aggiungere la zucca grattugiata alla ricotta.
5. Aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare bene.
6. Aggiungere i dadini di gorgonzola e una manciata di parmigiano al composto e mescolare.
7. Preparare una teglia da 26 cm e foderarla con della pasta sfoglia.
8. Versare il composto nella teglia con la pasta sfoglia.
9. Livellare bene il composto in modo uniforme.
10. Decorare la superficie con alcuni pezzetti di gorgonzola.
11. Infornare la torta a 180 gradi per circa 40 minuti in forno ventilato (aggiustare la temperatura se si utilizza un forno statico).
12. Una volta cotta, lasciare raffreddare leggermente prima di servire.
13. La torta salata con zucca, ricotta e gorgonzola è pronta per essere gustata