Torta salata ricotta, spinaci e prosciutto

Questa ricetta di torta salata con ricotta, spinaci e prosciutto è perfetta per una cena veloce e gustosa. La morbida consistenza della ricotta si sposa alla perfezione con il sapore deciso del prosciutto e la freschezza degli spinaci. Ideale da preparare in anticipo e gustare anche fredda, è una proposta versatile e apprezzata da tutti. Buon appetito!

Ingredienti

• Farina
• Burro
• 1 bel pizzico di sale
• 1 pizzico di zucchero
• Tuorlo
• Uovo intero
• Spinaci cotti
• Ricotta
• Parmigiano
• Pepe

Come preparare torta salata ricotta e spinaci e prosciutto

1. In una ciotola, mescola la farina con il burro tagliato a pezzetti, un bel pizzico di sale, un pizzico di zucchero, 1 tuorlo e 1 uovo intero sbattuto.
2. Lavora gli ingredienti con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo
3. Una volta ottenuto l'impasto, avvolgilo in pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. Nel frattempo, prepara il ripieno: trita gli spinaci cotti e mescolali con la ricotta, il parmigiano, un uovo, sale e pepe a piacere.
5. Prendi l'impasto dal frigorifero e stendilo con un mattarello, quindi foderane uno stampo precedentemente imburrato e infarinato o rivestito di carta forno.
6. Versa il composto di ricotta e spinaci all'interno della base di pasta frolla.
7. Spolvera la superficie con un po' di parmigiano grattugiato e inforna a 200°C in modalità statica o a 190°C in modalità ventilata per 35-40 minuti.
8. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta salata per qualche minuto, quindi sforma e taglia a fette.
9. La torta salata ricotta e spinaci e prosciutto è pronta per essere gustata