Torta Salata Porri e Patate: Ricetta con Uova

La torta salata porri e patate è un piatto gustoso e versatile, perfetto per un pranzo o una cena. Unisce la dolcezza dei porri con la cremosità delle patate e la consistenza delle uova. Ideale da servire calda o fredda, è adatta per ogni occasione e piacerà a tutta la famiglia. Provala e sorprendi i tuoi ospiti con questa deliziosa torta salata!

Ingredienti

• Farina
• Burro
• Sale
• Uova
• Tuorlo
• Patate
• Porri
• Pancetta
• Formaggio Emmenthal
• Formaggio Gruviera
• Panna
• Parmigiano

Come preparare torta salata porri e patate uova

1. Iniziate preparando la base per la torta salata
2. Lavorate il burro con la farina fino a ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungete un uovo e un tuorlo, incorporando piano piano il burro e la farina fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Formate una palla con l'impasto e avvolgetela nella pellicola trasparente
5. Lessate le patate per circa 5 minuti in acqua leggermente salata e tagliatele a cubetti.
6. Pulite e affettate i porri e fateli stufare in una padella con un filo d'olio e un pizzico di sale.
7. Tagliate a dadini la pancetta e fatela rosolare in padella.
8. Preparate il composto per la torta salata mescolando in una ciotola le uova con un pizzico di sale e della panna.
9. Aggiungete del formaggio grattugiato (emmental e groviera) al composto e mescolate bene.
10. Stendete l'impasto della base della torta in una teglia e bucchierate il fondo con una forchetta.
11. Distribuite i porri stufati sulla base, poi aggiungete le patate e la pancetta.
12. Versate il composto di uova e formaggio sulla torta.
13. Infornate a 180°C per circa 45-50 minuti, controllando la cottura degli ultimi dieci minuti.
14. Prima di servire, lasciate raffreddare leggermente e gustate la torta salata porri e patate uova